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        白領(lǐng)必學(xué)“懶人菜”為健康加餐

        時(shí)間:2016-06-15 14:21:06 來(lái)源:39健康網(wǎng)

          餐館的飯吃得多了,自然就會(huì )懷念起家常便飯?墒,每天早出晚歸,哪里有這么多時(shí)間烹飪呢?其實(shí)想吃一頓好的很簡(jiǎn)單,不妨學(xué)著(zhù)做幾道“懶人菜”,既營(yíng)養又美味,重點(diǎn)不耗時(shí)。

          誰(shuí)不想下班回家能吃到熱騰騰的飯菜,可是上班族都有同樣的感受,拖著(zhù)疲倦的身體回家,看到廚房就不想動(dòng)手了。于是就出現了“懶人菜”,它以耗時(shí)短而受到白領(lǐng)的青睞,做起來(lái)簡(jiǎn)單,又不失風(fēng)味,還能讓上班族體會(huì )到烹飪的樂(lè )趣。那么,有哪些又好吃又簡(jiǎn)單的“懶人菜”呢?

          

        白領(lǐng)必學(xué)“懶人菜”為健康加餐

          一、涼拌土豆絲

          用料:土豆350克、胡蘿卜50克、香菜2根、食鹽1/2茶匙、雞精1/8茶匙、香油2茶匙、花椒油3茶匙

          做法:

          1、土豆、胡蘿卜分別去皮,香菜去根洗凈;

          2、分別將土豆、胡蘿卜先切成薄片,再切成絲狀,香菜切碎;

          3、鍋內燒開(kāi)一鍋水,放入土豆絲,胡蘿卜絲,大火煮至水開(kāi);

          4、撈起浸入涼開(kāi)水中,將過(guò)涼后的土豆絲,胡蘿卜絲撈起瀝干水份;

          5、放入大盆內加入香菜碎、鹽、雞精、芝麻香油、花椒油,拌勻即可。

          二、醋烹洋白菜

          用料:卷心菜1棵、蒜2瓣、蔥1段、干辣椒1個(gè)、食鹽1.5茶匙、陳醋2湯匙、植物油2湯匙

          做法:

          1、洋白菜用手撕成大片,菜幫子去掉,把菜葉洗凈,蔥蒜切末,干辣椒掰成小段去籽備用;

          2、鍋燒熱倒入植物油,下入干辣椒段大火炸至棕紅色出香氣,立刻下蔥蒜末熗鍋;

          3、蔥蒜末炸至有些焦黃的時(shí)候下入控干水的洋白菜,先不要炒,用最快的速度下醋烹出香氣,然后炒幾下,放鹽,再接著(zhù)炒直洋白菜變軟變綠,再放一些醋就可以出鍋了(炒這個(gè)菜要求全程大火)。

          三、剁椒金針菇

          用料:金針菇400克、剁椒2湯匙、蒜4瓣、生抽1湯匙、蒸魚(yú)豉油2湯匙、白糖少許、芝麻油1茶匙、植物油1.5湯匙

          做法:

          1、金針菇切去老根清洗干凈,入沸水鍋中焯水半分鐘左右;

          2、撈出過(guò)涼水備用;

          3、熱鍋上少許底油,加紅剁椒略炒,關(guān)火后放入剁好的蒜末;

          4、倒入焯好水的金針菇,加生抽、蒸魚(yú)豉油、白糖和芝麻油拌勻起鍋即可。

        (責任編輯:)

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