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        夏季防“火” 多吃5種瓜更靠譜

        時(shí)間:2016-06-01 10:48:50 來(lái)源:99健康網(wǎng)

          夏季天氣炎熱,出汗多,人體水分流失過(guò)多、過(guò)快,所以著(zhù)“火”也是常見(jiàn)的問(wèn)題,給健康帶來(lái)了影響。那么夏季上火吃什么?哪些食物可以降火?

          炎熱的夏季,很多人都會(huì )有出現口渴、目赤、頭暈的感覺(jué),有的甚至出現咽喉灼痛,口舌生瘡等“上火”現象,不妨多吃些含水量較高或者性涼的蔬菜等等,這些正是應季蔬菜,物美價(jià)廉,還能降暑去火。下面小編就為你推薦幾種非常合格的“滅火器”食物。

          

        夏季防“火” 多吃5種瓜更靠譜

          降暑去火食物

          1、西瓜

          西瓜堪稱(chēng)“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì),是一種富有很高的營(yíng)養、純凈、食用安全食品。

          西瓜中含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類(lèi)。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大尿素形成,而導致利尿作用。有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來(lái)治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。

          2、黃瓜

          黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。另外,黃瓜還可美容,平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,對皮膚較黑的人效果尤佳。

          黃瓜含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分,含鉀尤其豐富,具有解暑清熱的功效!侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒,此能利熱利水!秉S瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

          此外,夏季飲酒過(guò)量可以適量進(jìn)食黃瓜,因為黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì),可補充重要營(yíng)養素,從而減輕酒后不適,緩解宿醉。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。

          3、冬瓜

          研究表明冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌癥效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著(zhù)高于含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,谷氨酸和天門(mén)冬氨酸含量較高,還含有鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營(yíng)養豐富而且結構合理,營(yíng)養質(zhì)量指數計算表明,冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。

          中醫學(xué)上認為冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低,對動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜的種子和皮也可入藥,冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。不過(guò),畏寒腹瀉者不宜多吃哦。

          4、苦瓜

          苦瓜營(yíng)養豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?喙夏苄谷バ闹袩,排除體內毒素。常吃苦瓜能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子,將苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑。

          苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱,但人們也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜),這樣可避免苦味入心,有助于補益肺氣。

          5、絲瓜

          絲瓜中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化,維生素C能增白皮膚等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,故絲瓜汁有“美人水”之稱(chēng)。

          中醫認為絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò )、行血脈、美容、抗癌等功效,并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風(fēng)下血,痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無(wú)名腫毒;水腫。

          絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(cháng),最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

        (責任編輯:)

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